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Información del entorno

El Valle de Baztan es un valle siempre verde, de clima cantábrico, el municipio más extenso de Navarra, con 374 kilómetros cuadrados, que incluye 15 pueblos y decenas de caseríos que salpican un paisaje formado por prados en los que pasta el ganado, cultivos y bosques. Son numerosos los palacios medievales y señoriales que adornan las localidades baztanesas, todas de gran belleza y cuidado caserío. Un valle en el que, gastronómicamente, destacamos el cordero asado a la brasa, la chuleta de ternera, el txuri ta beltz, los hongos y setas, el queso y la cuajada. Como fiesta comarcal destaca el "Baztandarren Biltzarra” en julio, y notable es la feria de ganado de Elizondo el 17 de enero. Buen mirador panorámico del Valle es el llamado mirador de Baztan. El turista puede visitar museos como el etnográfico Jorge Oteiza (Elizondo) o el museo escultórico Santxotena (Arizkun). Igualmente conviene tener en cuenta la cascada de Xorroxin (Erratzu), los dólmenes de Izpegi y los megalitos de Erratzu-Aldudes. En el camino que lleva a la frontera, un primer desvío en las últimas rampas del puerto de Otsondo conduce hasta Urdazubi/Urdax, donde puede visitarse el molino, el monasterio y la espectacular cueva de Ikaburu. Una visita guiada permite contemplar bellas formaciones de estalactitas y estalagmitas y escuchar el murmullo del Urtxuma, un riachuelo que discurre por el interior de la gruta. La cuevas de Urdazubi/Urdax está unida por carretera o por una senda señalizada con la de Zugarramurdi, que la historia y la leyenda han ligado para siempre a la brujería. Además cabe reseñar que al este de Elizondo se encuentra el Parque Natural Señorío de Bertiz.

Elizondo

Capital del idílico Valle de Baztán, dispone de todos los servicios necesarios. A destacar el palacio barroco de Arizkunenea, el ayuntamiento, el palacio de Datue, la casa del virrey o la iglesia de Santiago. Como tradición sobresale la "Baztandarren Biltzarra", por sus bailes y desfiles populares con gente del valle. Y hay que degustar el "urrakin egina" o chocolate con avellanas enteras.

Excursiones

Casa Museo Gorrienea, Cuevas de Urdax, Zugarramurdi y Sara, artesanos, jardín botánico de Bértiz, Cascada Xorroxin. Parque-Museo Santxotena. Selva de Irati. San Juán de Luz, Biarriz, Saint Jean Pied de Port, a 45 Km de Pamplona y a 1 hora de San Sebastián.

Actividades

Pasear, excursiones y recorridos de montaña en las inmediaciones, bicicleta, paseos a caballo.

QUÉ VISITAR

Parque Natural Señorío de Bertiz
Un fabuloso jardín botánico con mirlos, ardillas y siete especies de pájaros carpinteros destaca en este Parque Natural del Pirineo occidental navarro junto al río Bidasoa con árboles de gran porte y ...
Cuevas de Zugarramurdi
Magia, fantasía y brujería se han convertido la Cueva de Zugarramurdi en un enclave turístico único a 400 metros de este pueblo fronterizo con Francia en el Pirineo occidental navarro. Hay también un ...
Molino de Zubieta
Es uno de los lugares en los que el tiempo se ha detenido. Se construyó en 1785 como molino real y hoy es ecomuseo activo. Su molinero sigue utilizando sus manos y los aperos de antaño para triturar ...

PRÓXIMOS EVENTOS

Jornada Gastronómica de la Sal
En Salinas de Oro, 30 de julio
La asociación 'Tierras de Iranzu' y el Ayuntamiento de Salinas de Oro junto con la colaboración del Departamento de Cultura, Turismo y Relaciones Institucionales, han organizado unas “Jornadas Gastron...
Romería a la Virgen Blanca
En Jaurrieta, del 11 al 15 de agosto
Entre el 11 y el 15 de agosto, la localidad pirenaica de Jaurrieta, en el valle de Salazar, celebra sus fiestas patronales. El 15 es el día grande en honor a la Virgen Blanca. Los vecinos llevan a su ...
Orhipean en Ochagavía
En Ochagavía, 26 de agosto
La localidad se engalana para recrear la vida de sus gentes hace 100 años. Hilanderas, lavanderas, barberos, niños jugando y un largo etcétera de personajes ayudan al visitante a trasladarse a los alb...
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